Na medicina, Hipócrates (460-370 A.C.) reconhecia o poder curativo do sal e Paracelso (1493-1541 D.C.) escreveu: ” O ser humano necessita de sal. Ele não pode viver sem sal. Onde não houver sal, nada permanecerá, mas tudo irá se deteriorar“.
De 1966 a 2001, foram mais de 17.090 artigos publicados na Medline sobre os termos “sal“, “sódio“, “pressão alta” e “hipertensão“. O que mais ouvimos falar ao longo dos anos é que sal é um veneno, que a dieta tem que ser hipossódica, enfim, se não estudarmos e pesquisarmos, ficaremos presos a uma medicina desatualizada e a médicos que não têm interesse em pesquisas.
A cognição é um fator importantíssimo do organismo humano, é o termômetro que determina se uma pessoa está saudável ou não, o médico que acompanha um paciente e deixa deteriorar a parte cognitiva, não é um bom médico, ele está deixando o paciente envelhecer erroneamente.
Causas da Dieta baixa em Sal :
A terapêutica anti-hipertensiva deixa os pacientes cansados, impotentes sexualmente e com a cognição comprometida e uma das razões é a dieta hipossódica, porque os médicos aprendem isto nas faculdades, daí a pressão arterial normaliza porque pressão arterial alta não é doença, hipertensão é um estado de alguma coisa por trás que está causando a subida da pressão, alguma coisa está errada, tanto é que a pressão normaliza, a tendência do corpo é voltar a homeostase, por isso, não é doença.
Os japoneses têm o maior consumo de sal do mundo, são também considerados um dos povos mais saudáveis, o Japão é o lugar que tem mais centenários per capita no mundo. Se você vive de dieta hipossódica, você não produz ácido clorídrico e se não produz ácido clorídrico, você não terá vitamina B12, muitas pessoas estão com déficit de vitamina B12, além do que, a insulina aumenta na presença da dieta hipossódica, ou seja, é péssima para diabéticos, porque vivem na dieta hipossódica, porque o médico e a televisão convence.
A dieta hipossódica mexe com os hormônios, ela aumenta a noradrenalina, aldosterona, renina, angiotensina e a resistência insulínica.
A deficiência de sódio leva ao aumento da aldosterona, que leva ao aumento da água intra e extra celular que faz espoliação do potássio e do magnésio, a aldosterona é que segura o sódio, mas elimina potássio e magnésio, portanto fica com hipocalemia, hiponatremia e hipomagnesemia, causa desidratação e fadiga, além de elevação em 15 por cento do LDL-Colesterol e 10 % o colesterol.
Cloro é veneno, mas cloreto é nutriente e é o que faz absorção da vitamina B12.
A dieta hipossódica causa acidose, aumenta risco de doenças cardiovasculares e mortalidade, dislipidemia, desequilibra as vitaminas e minerais e promove o acúmulo de substâncias tóxicas.
Dieta Hipossódica não é uma dieta saudável !
SAL REFINADO É CLORETO DE SÓDIO, SAL REFINADO É VENENO !
O sal da mina, o sal da mina, tem aproximadamente, 83 minerais, quando o sal passa pelo processo de refinação, ele perde os 81 minerais, ficam dois outros minerais com adição de venenos venenos para eliminar os 81 minerais, o sal tão comum nas mesas é o cloreto de sódio, é o sal refinado, um veneno em potencial, este sim é que mata, é que aumenta a pressão arterial e é quem prejudica os rins. As indústrias chamam de “purificação” (refinação), na verdade, é a destruição dos minerais.
Para ficar aquela coisinha branquinha, bonitinha na sua mesa, foram destruídos o potássio, o magnésio, o zinco, o selênio, ou seja, sal refinado destrói você.
O processo de refinação do sal : Ele é extraído na forma de salmoura e então é tratado com substâncias químicas venenosas ( ferrocianeto de sódio, citrato de amônia, silicilato de alumínio e dextrose (glicose, ou seja, o sal da sua mesa tem açúcar) para remoção dos 81 minerais, ficando apenas o cloreto de sódio.
Sal Refinado ≠ Sal Integral
Os Sais não são iguais !
The National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), estudo conduzido pelo departamento de agricultura americana a cada década no sentido de avaliar o que o povo americano está ingerindo e quais as consequências dessa ingesta para a saúde. Tanto no NHANES I quanto no NANHES II houve uma diminuição em mortalidade cardiovascular naqueles em que a ingesta de sal era superior. O maior risco de morte era naqueles que ingeriam menos que 2.300 mg/dia. Esses são os dois maiores estudos até agora realizados mostrando os efeitos deletérios de uma dieta hipossódica.
Dieta baixa em sal aumenta em 400% o risco de infarto do miocárdio no estudo MRFIT.
Diferenças entre o sal refinado e o sal integral :
Sal refinado : Possui 2 minerais + 4 venenos
Sal Integral : Possui 83 minerais
Sal Refinado : Aumenta pressão arterial
Sal Integral : Normaliza pressão arterial
Sal Integral é o que se deve consumir, claro que na dose recomendada, que até água em excesso faz mal:
Os minerais são importantíssimos para o nosso organismo, a nossa saúde, eles são alcalinizantes, toda doença crônica há deficiência de minerais e deficiência de minerais causa acidose metabólica.
Os pacientes com exaustão adrenal devem consumir sal integral.
Sal Integral, um santo remédio : São os sal rosa do Himalaia que é energético, o sal do mar sem ser refinado, flor de sal, o sal do mar céltico é riquíssimo em minerais, sal marinho não refinado, sal grosso de churrasco. Ele trata asma, rinite alérgica, destoxifica, ajuda na diabetes, ajuda na fadiga adrenal, ajuda na hiponatremia ( nível baixo de sódio no sangue causa demência, principalmente em idosos (<141)).
O sal integral destoxifica o organismo do bromo, que é um tóxico com inúmeras consequências indesejáveis, o bromo compete com o iodo, a tiroxina em vez de ter 4 iodos, terá 4 bromos, porque são parecidos, o bromo tira o lugar do iodo, a triiodotironina, em vez de ter 3 iodos, tem 3 bromos e, o pior é que nenhum laboratório identifica isto, ele te dá o resultado, como se fosse 4 iodos e 3 iodos.
Quem come pão, come bromo, por causa do fermento. Comer sal integral, faz um detox deste bromo. O bromo também compete com o cloreto na excreção renal, o cloreto é quem facilita a excreção renal do bromo.
Os médicos não falam aos pacientes para fazerem uso do sal integral, porque as vendas de medicações não podem ser prejudicadas, a indústria farmacêutica é muito poderosa.
O paciente hipertenso tem deficiência de cálcio, de potássio e de magnésio, mas o sal integral recompõe. Quando se usa o sal integral, o organismo se alcaliniza 8 vezes mais que se tivesse usado o sal refinado.
O sal integral alcaliniza o organismo :
O jovem é alcalino e o idoso é acídico, envelhecer é acidificar, á medida que envelhecemos, vamos nos acidificando, por isso a pele é tão desidratada, até o cheiro de uma pessoa idosa, é diferente, ao envelhecer, vamos ficando com cheiro de velho. Alcalinizar é rejuvenescer, é se livrar de doenças, inclusive o câncer que tem o núcleo alcalino, mas ao redor, é ácido, se alcalinizar a região em volta do tumor, ele morre, portanto o sal integral rejuvenesce e evita doenças. Um bebê é super alcalino, é cheio d’água, por isso aquela pele, aquele cheirinho. O recém-nascido tem 85% de água e uma pessoa de 90 anos, tem 59% de água, para melhorar a saúde, tem-se que tomar mais água e concomitante, mais sal.
O iodo que tem no sal refinado não é iodo, é iodeto de potássio. O iodo tem a propriedade de se sublimar, ou seja, de passar do estado sólido para o gasoso, sem passar para o estado líquido, é o que acontece quando se deixa o pote de sal aberto, o iodo evapora. O iodeto só serve para a tireoide e não para as outras partes do corpo. o sal refinado só dispõe de 10% de iodo para nós absorvermos.
ATENÇÃO ! O hipertenso que regula a pressão com medicação, ao começar a fazer uso do sal integral, tem que tomar cuidado para não ter crise de hipotensão, por isso é importante verificar a pressão arterial, porque não precisará mais dos remédios. Quando os minerais, como o potássio, o magnésio começam a atuar, há queda de pressão arterial. Hipertensão não é doença, é um marcador que mostra que algo está equivocado na saúde. Cada paciente responde de um jeito no uso do sal integral. Por exemplo : Se um paciente ficou 40 anos com hipertensão, ele já criou fibrose na artéria, irá diminuir a pressão, mas não voltará a normalidade, uns curam, outros melhoram.
Possíveis causas da hipertensão : Pacientes com hipotireoidismo, com ácido úrico elevado, com deficiência de minerais, com proteína c reativa alta e quem faz uso de dieta hipossódica por não conhecer os benefícios do sal integral.
Medicação para quem tem apenas ácido úrico elevado : Alopurinol, é um remédio, mas é super bem recomendado, ele é um dos poucos remédios que prestam. Além de baixar o ácido úrico, tem efeito antioxidante, hoje é usado nos Estados Unidos como antienvelhecimento, estão fazendo estudos com ele e com a Metformina.
Como usar sal integral :
Começar a cozinhar com sal integral, se quiser pode colocar em cima da comida.
O jovem é alcalino e o idoso é acídico, envelhecer é acidificar, á medida que envelhecemos, vamos nos acidificando, por isso a pele é tão desidratada, até o cheiro de uma pessoa idosa, é diferente, ao envelhecer, vamos ficando com cheiro de velho. Alcalinizar é rejuvenescer, é se livrar de doenças, inclusive o câncer que tem o núcleo alcalino, mas ao redor, é ácido, se alcalinizar a região em volta do tumor, ele morre, portanto o sal integral rejuvenesce e evita doenças. Um bebê é super alcalino, é cheio d’água, por isso aquela pele, aquele cheirinho. O recém-nascido tem 85% de água e uma pessoa de 90 anos, tem 59% de água, para melhorar a saúde, tem-se que tomar mais água e concomitantemente, mais sal.
Receita para se ter mais água no organismo, inclusive para idosos :
1 litro de água + 1 colheres (café) de sal integral, tome durante o dia. isto faz uma diferença enorme na tua saúde. Dá bons resultados !
Fonte : Salt your way to health, David Brownstein, M.D.
Beijos de sal integral !
